Котлеты по-гомельски: хрустящая картофельная корочка — это что-то!

котлеты по-гомельски

Мы не можем не поделиться интересным рецептом невероятно вкусные котлеты по-гомельски. С приготовлением этого блюда тебе придется слегка повозиться, но результат однозначно того стоит!

Сочная, ароматная начинка и невероятно хрустящая картофельная корочка приведут в восторг кого угодно… Приготовь — результатом останешься довольна!

Котлеты по-гомельски
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЛЕТ:

  • 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе)
  • 200–300 г шампиньонов
  • 100–150 г твердого сыра
  • 1 средняя луковица
  • укроп
  • соль, перец

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАНИРОВКИ:

  • 2–4 картофелины
  • 1 яйцо
  • мука
  • масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: КОТЛЕТЫ ПО-ГОМЕЛЬСКИ

1. Начни с приготовления начинки. Грибы отвари и нарежь полосками. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь.

котлеты по-гомельски

2. Сыр натри на крупной терке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли.

котлеты по-гомельски

3. Из свиной вырезки или куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную примерно 1 ст. л. начинки.

котлеты по-гомельски

4. Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.

5. Картофель очисти и натри на крупной терке. Яйцо разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность.

6. Обваляй каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

котлеты по-гомельски

7. Разогрей духовку до 180 °С и помести туда котлеты на 15 минут. Можешь также воспользоваться микроволновкой.

Котлеты по-гомельски — объедение: одну съел, сыт до вечера! Подавать их можно с любыми овощами, салатом или зеленью. Любителям остренького это блюдо понравится еще больше с горчицей или тертым хреном.

Приятного аппетита!

Читайте также: ветчина домашняя…

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *